LeaderImmaterielles Kulturerbe BayernImmaterielles KulturerbeGenussregion Oberfranken

Rezepte

 

Kümmerlessuppe

Schwierigkeitsgrad:

Preiskategorie:

Zubereitungszeit:

ca. 30 Min.

Kümmerlessuppe in Mehlbrühe

Zutaten:

1 Bauerngurke, 1 Essl. Butter, 50 g Mehl, 1-2 Essl. Saure Sahne, Salz, Pfeffer, Dill, Schnittlauch, Petersilie, etwas Wasser.

Zubereitung:

Die Gurke schälen, Kernhaus entfernen, klein schneiden und in Butter andünsten. Etwas Wasser dazugeben und aufkochen lassen. Dann Sahne einrühren, mit Mehl binden und mit Gewürzen und Kräutern abschmecken.

 

zurück zur Übersicht