Fickenschers Backhaus GmbH

Zeiten ändern sich, gutes Handwerk bleibt

Es ist die Liebe zum Beruf, die handwerkliche Fertigkeit und Kreativität, die in Fickenschers Backhaus seit 1625 von Generation zu Generation weitergegeben wird. Heute arbeiten 25 leidenschaftliche Genusshandwerker Hand in Hand, um die Kunden täglich mit handgemachten Spezialitäten in zehn Fachgeschäften und dem Onlineshop für Brotliebhaber (www.fickenschers-backhaus.de) zu verwöhnen. Hauseigene überlieferte Rezepturen, die zum Teil schon seit elf Generationen weitergegeben werden, gewährleisten ursprünglichen Genuss wie zu Großvaters Zeiten. Hier wird mit ausgewählten, naturbelassenen Rohstoffen gearbeitet, auf althergebrachte, überlieferte Arbeitstechniken, wie selbst gezüchtete Natursauerteige, zurückgegriffen und den Teigen bis zu 48 Stunden Zeit zum Reifen gelassen, bevor sie zu Brot oder Gebäck nach einem selbst auferlegten Reinheitsgebot verarbeitet werden.

Öffnungszeiten

Aktuelle Öffnungszeiten siehe Website!

Video „Fickenschers Backhaus – Unser täglich Brot (Brotbacken)“

Video „Fickenschers Backhaus – Unser täglich Plunder“

Video „Fickenschers Backhaus – Unser liebstes Brötla“

Video „Fickenschers Backhaus – Die leckeren Küchla“