Hausbrauerei und Metzgerei Reichert

Der Metzgerbräu aus Uetzing

Sudhaus und Räucherkammer sind seine liebsten Gebäude. Manfred Reichert hat die höchste Bier-Schinken-Kompetenz in Franken. Ein Bier brauender Metzger, der auch beide Berufe noch voll ausübt, ist schon ungewöhnlich genug. Wenn der Manni aber in seinem Kellerladen steht, zusammen mit seinen vielen fleißigen Helfer-innen, dann klappt die Versorgung der Dorfbewohner, der Kunden aus dem Landkreis und der vielen Touristen, die teilweise extra wegen der urigen Atmosphäre in den Keller kommen.

„Was du hier nicht findest, brauchst du nicht.“, lautet das Geschäftsprinzip. Neben Bier und Brotzeiten finden Sie alles, was man so zum Leben braucht. Aber hauptsächlich Metzgerbräu-Lagerbier aus der Hausbrauerei und dazu Mannis Hausschinken aus dem Buchenholzrauch oder andere Wurstspezialitäten aus der eigenen Metzgerei. Die Brotzeiten mit vielfältigen Wurst-, Schinken- und Käsevariationen auf Natursauerteigbrot aus Serkendorf haben schon zahlreiche Freunde in der Welt gefunden.