Motschmann, Rainer – Bäckerei Motschmann

Mein Name ist Rainer Motschmann. Ich bin Konditor- und Bäckermeister mit Leib und Seele. Unsere Bäckerei liegt in Neustadt bei Coburg, OT Wildenheid, am Fuße des Thüringer Waldes. Um unseren Gästen und Kunden die Kunst des Backens und die Spezialitäten unserer schönen fränkischen Heimat näher zu bringen, lies ich mich 2014 zum Genussbotschafter ausbilden.

Gemütliches Kaffeetrinken in unserem urgigen Bäckergarten mit Filterkaffee und fränkischen Landkuchen, ausgezogenen Bauernkrapfen, Neustadter und Coburger Backspezialitäten sowie saisonalen Leckereien (z.B. Neustadter Wurstkuchen) – wenn Sie Lust auf einen besonderen Nachmittag haben, kommen Sie doch mal vorbei (bitte vorher anmelden!)

Während der Kaffestunde erzähle ich meinen Gästen Geschichten, Anekdoten, Wissenswertes und Historisches über das Bäckerhandwerk. Anschließend halte ich eine „Bäckersprechstunde“ ab, in der Fragen rund ums Backen beantwortet werden! Danach können die Teilnehmer ein „Brezeldiplom“ erwerben.

Wer Lust hat, kann mit mir zur ehemaligen Zonengrenze (ca. 400 Meter entfernt) laufen. Dazu erzähle ich Ihnen meine persönlichen Erlebnisse und weitere Geschichten über die ehemalige Grenze und das heutige „Grüne Band“. Danach geht es wieder zum Bäckergarten. Im Laden haben Sie die Möglichkeit regionale Spezialitäten zu erwerben. Nach vorheriger Absprachen bereiten wir Ihnen zum Abschluss gerne auch Neustadter Bratwürste, fränkische Flammkuchen oder im Spätsommer auch fränkischen Zwiebelkuchen zu, den Sie ofenfrisch genießen können.

Landkreise: Coburg
Ferienregion: Tourismusregion Obermain*Jura
Lebensmittelbereich(e): Backwaren und Süßes