Bäckerei Söllner, Inh. Johanna Völker e.K.

Café

Bäckerei aus einem Backofen

1945 zerstörte eine amerikanische Granate ausgerechnet die 1884 gegründete Bäckerei Söllner. Lediglich der Backofen blieb stehen und half in diesen schweren Zeiten bei der Versorgung der umliegenden Bevölkerung. Nach und nach entstand die Bäckerei allerdings wieder neu und dient heute Familie Völker, die den Betrieb 2017 vom Mathias Söllner übernommen hat, und ihrem Team als Backstube. Die Bäckerei wird seitdem mit den selben Rezepten und Produkten weitergeführt. Neben dem Ladengeschäft gibt es noch eine Filiale mit Café in der Innenstadt. Zu den beliebtesten Backwaren, die fast ausschließlich nach uralten Traditionsrezepten hergestellt werden, gehören immer zu Weihnachten der Opa Josef-Stollen und die Elisenlebkuchen, die es schon bis zur Genussmesse nach Mailand geschafft haben. 2020 wurde das Café in der Innenstadt durch einen Umbau erweitert.

Öffnungszeiten

Hauptgeschäft:
Mo bis Fr 6 bis 18 Uhr
Sa 6 bis 12 Uhr
So 7 bis 10 Uhr

Filiale Innenstadt (Bamberger Str. 4):
Mo bis Sa 6 bis 18 Uhr
So 8 bis 18 Uhr