Confiserie Burg Lauenstein GmbH

Lauenstein Confiserie – die Genuss-Manufaktur

Rohstoffe, Temperatur und Art der Bearbeitung, die richtige Rezeptur und das Gespür für Harmonie: die Herstellung einer perfekten Praline ist eine Wissenschaft. Und die hütet die Lauenstein Confiserie wie einen Schatz. Denn die überlieferten Rezepte sind nicht nur das Kapital der Genusswerkstatt, deren Kreationen in die ganze Welt verschickt werden. Sie sind auch das Erbe ihres Gründers, der einst der Liebe wegen aus Berlin in den Frankenwald kam, und mitsamt seiner Konditors-Kunst hier sein neues Zuhause fand.

Über die Schulter schauen lassen sich die Chocolatiers aber dennoch mit Freude, und zwar im Stammhaus der Confiserie, der liebevoll restaurierten Fischbachsmühle in Ludwigsstadt. Neben der längsten Pralinentheke Oberfrankens und dem weithin bekannten Lauensteiner Café mit allerlei hausgemachten Verlockungen, empfängt hier die Gläserne Manufaktur interessierte Genussmenschen. Von der Verarbeitung der Schokolade bis hin zu Trüffelfüllungen und filigranen Verzierungen lässt sich das süße Handwerk beobachten.

Im Werksverkauf schließlich findet sich alles, was das Schokoladenherz höher schlagen lässt: Kernige Tafelschokolade und himmlisch-zarte Trüffel, edelste Nougat- oder Marzipankreationen, traditionelle Krustenpralinen mit oberfränkischen Obstbränden und exotische Kreationen, wie die original Lauensteiner Tee-Trüffel und -Schokoladen. Und auch saisonale Pralinen und liebevoll zusammengestellte Geschenk-Sets sind hier erhältlich.

Wer vorab schnuppern möchte, besucht die Genussmanufaktur unter www.lauensteiner.de.

Öffnungszeiten Werksverkauf & Café:

Mo bis Fr 9 bis 18 Uhr
Sa 10 bis 17 Uhr
So/Feiertag 11 bis 17 Uhr

Öffnungszeiten Gläserne Manufaktur:

Mo bis Do 9 bis 11 Uhr
Fr geschlossen